Un buon mix tra il gusto grasso dello sgombro e l'acidita' dell'aceto.
tempo di preparazione (esclusa la marinatura) 10 minuti
- filetti di sgombro in scatola, circa 100 grammi a persona
- una bottiglietta di aceto balsamico
- mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato o altra erba aromatica come dragoncello o cumino
Scolate lo sgombro dall'olio e ponetelo in un recipiente nel quale verserete il prezzemolo e l'aceto balsamico, quest'ultimo in quantita' tale da ricoprire il tutto.
Mettete in frigo per almeno un paio d'ore.
Potrete gustarlo come antipasto o secondo.
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