Filetti di pesce persico impanato al forno

Ricetta leggera e gustosa, tempo di preparazione 25 minuti

- filetti di pesce persico (uno a persona, o anche piu' d'uno,
perche' no..)
- un bicchiere di pangrattato
- un cucchiaio circa di prezzemolo tritato
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva o di semi
- 1 limone
- sale q.b.
- forno preriscaldato a 200°


Ungete leggermente i filetti con l'olio, mischiate il pangrattato al prezzemolo e tuffateci i filetti in modo da ricoprirli con la panatura, quel tanto che l'olio trattiene.
Disporre in forno per 15-20 minuti a seconda del grado di doratura desiderato.
Servite caldi, salate q.b. e guarnite con fette di limone e ciuffetti di prezzemolo.